《 河南日(rì)報（農(nóng)村(cūn)版） 》 ；2024年(nián)11月(yuè)12日(rì) 1第1版，頭版

“豫選黃(huáng)河鯉2号”　遊向水(shuǐ)産養殖産業(yè)藍(lán)海(hǎi)

對(duì)于許多河南人(rén)來(lái)說(shuō)，一道(dào)紅燒黃(huáng)河鯉魚是宴席上(shàng)的(de)必點菜。二十世紀九十年(nián)代以來(lái)，我省鼓勵在黃(huáng)河背河窪地(dì)以黃(huáng)河鯉為(wèi)重點發展現(xiàn)代漁業(yè)，2012年(nián)，僅鄭州就年(nián)産黃(huáng)河鯉9萬噸，湧現(xiàn)出了黃(huáng)河金(jīn)、黃(huáng)河貢、黃(huáng)河谷、漁魁、孤柏渡等黃(huáng)河鯉品牌，原農(nóng)業(yè)部率先批準對(duì)鄭州黃(huáng)河鯉實施農(nóng)産品地(dì)理(lǐ)标志(zhì)登記保護，2017年(nián)，鄭州黃(huáng)河鯉被原農(nóng)業(yè)部評為(wèi)中國(guó)百強農(nóng)産品區(qū)域公共品牌。然而，正宗的(de)黃(huáng)河鯉一度因為(wèi)生(shēng)長(cháng)速度慢(màn)加上(shàng)保護力度不足，純種難尋，逐漸消失在人(rén)們視(shì)野。黃(huáng)河鯉的(de)養殖逐年(nián)減少，到了終端餐桌市(shì)場(chǎng)，幾乎正宗難覓。

為(wèi)破解吃(chī)魚難，吃(chī)好(hǎo)魚難，省水(shuǐ)産科(kē)學研究院開(kāi)始正宗黃(huáng)河鯉品種選育之路(lù)。可喜的(de)是，經過一代代的(de)育種人(rén)努力、科(kē)研項目投入關注，“豫選黃(huáng)河鯉2号”于近(jìn)日(rì)通(tōng)過了新品種審定。這(zhè)裏面既有(yǒu)黃(huáng)河鯉産業(yè)的(de)需求，也有(yǒu)省水(shuǐ)産科(kē)學研究院育種人(rén)的(de)情懷和(hé)堅持。水(shuǐ)産名片--“黃(huáng)河鯉”當之無愧。

□本報記者李麗(lì)

黃(huáng)河鯉在二十世紀八九十年(nián)代，是河南省魚産品中的(de)主要品種，多年(nián)來(lái)占據池塘養殖産量排行榜第一位，特别是河南沿黃(huáng)9地(dì)市(shì)的(de)鯉魚産量占比曾高(gāo)達60％，為(wèi)解決“吃(chī)魚難”、保證水(shuǐ)産品穩定供給、提供優質蛋白等作(zuò)出巨大貢獻。

前不久，記者從(cóng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村(cūn)部官方網站的(de)一則新品種公告中了解到，河南省有(yǒu)了自(zì)主知識産權的(de)第二個(gè)水(shuǐ)産新品種--“豫選黃(huáng)河鯉2号”。

河南省大宗淡水(shuǐ)魚産業(yè)技(jì)術體(tǐ)系首席專家(jiā)馮建新說(shuō)：“‘豫選黃(huáng)河鯉2号’生(shēng)産性能達到國(guó)內(nèi)領先水(shuǐ)平。”

“截至目前，河南自(zì)主培育水(shuǐ)産品種兩個(gè)，距上(shàng)一個(gè)已有(yǒu)20年(nián)。”河南省水(shuǐ)産科(kē)學研究院王延晖表示。

河南名魚回來(lái)了

紅燒鯉魚、鯉魚焙面……都(dōu)是響當當的(de)豫菜代表，在省內(nèi)外(wài)都(dōu)享有(yǒu)美(měi)譽。這(zhè)樣的(de)代表性豫菜，背後是濃厚的(de)黃(huáng)河鯉美(měi)食文(wén)化(huà)。

“由于黃(huáng)河水(shuǐ)域荒漠化(huà)及人(rén)類活動影響，黃(huáng)河鯉天然種質資源池遭到嚴重的(de)破壞，黃(huáng)河鯉的(de)養殖規模由2010年(nián)的(de)40萬噸減至如今不足10萬噸。這(zhè)其中原因，除了自(zì)然因素，最大的(de)原因是黃(huáng)河鯉的(de)種質衰退。”馮建新表示。

今年(nián)10月(yuè)28日(rì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村(cūn)部官方網站發布公告，2024年(nián)審定通(tōng)過包括“豫選黃(huáng)河鯉2号”等23個(gè)水(shuǐ)産新品種。消息一出，業(yè)內(nèi)一片歡呼和(hé)欣慰。最興奮的(de)，除了科(kē)研人(rén)員(yuán)外(wài)，要數沿黃(huáng)一帶及省內(nèi)的(de)養殖大戶、深加工(gōng)企業(yè)人(rén)。

“和(hé)省水(shuǐ)産科(kē)學研究院合作(zuò)，在種源第一關有(yǒu)保障，通(tōng)過标準化(huà)的(de)加工(gōng)流程，把最正宗的(de)黃(huáng)河鯉産品提供給産業(yè)鏈企業(yè)。養殖标準、品質都(dōu)更加實際、高(gāo)效，有(yǒu)利于推動産業(yè)鏈下(xià)遊企業(yè)的(de)

發展！”河南省黃(huáng)河金(jīn)生(shēng)态鯉魚總經理(lǐ)崔菊芳和(hé)省水(shuǐ)産科(kē)學研究院合作(zuò)多年(nián)。幾十年(nián)深耕加工(gōng)領域的(de)打拼，讓她(tā)對(duì)産業(yè)感觸很(hěn)深：“吃(chī)黃(huáng)河鯉魚，與吃(chī)鲈魚、草魚等别的(de)魚完全不一樣，這(zhè)其中有(yǒu)豫菜文(wén)化(huà)的(de)意義和(hé)情感寄托。河南名魚，回來(lái)了！”

“豫選黃(huáng)河鯉2号”成果問(wèn)世

水(shuǐ)産育種，對(duì)于河南來(lái)說(shuō)，不像沿海(hǎi)那(nà)麽有(yǒu)優勢，這(zhè)是顯而易見的(de)。“黃(huáng)河鯉是目前我省産業(yè)鏈發展最完整的(de)養殖魚類，這(zhè)對(duì)于育種提出更高(gāo)要求。”王延晖說(shuō)。

“10年(nián)來(lái)，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村(cūn)廳持續指導推動省水(shuǐ)産科(kē)學研究院開(kāi)展黃(huáng)河鯉育種攻關，成立河南省大宗淡水(shuǐ)魚産業(yè)技(jì)術體(tǐ)系，由省水(shuǐ)産科(kē)學研究院專家(jiā)承擔首席科(kē)學家(jiā)兼育種崗位，優化(huà)要素配置，創新創建黃(huáng)河鯉全鏈條發展模式，大力支持黃(huáng)河鯉育種研發。特别是省農(nóng)業(yè)科(kē)學院‘四優四化(huà)’項目，自(zì)2018年(nián)以來(lái)，持續将黃(huáng)河鯉列入主推品種，支持新品種邊選育邊應用，圓滿完成生(shēng)産性能測定和(hé)中試試驗。”馮建新表示。

王延晖介紹，“豫選黃(huáng)河鯉2号”的(de)培育，第一個(gè)階段從(cóng)收集資源，打牢基礎開(kāi)始。黃(huáng)河鯉的(de)親本群體(tǐ)是豫選黃(huáng)河鯉和(hé)野生(shēng)黃(huáng)河鯉，其中，野生(shēng)黃(huáng)河鯉種質的(de)收集，可以追溯到1999年(nián)，從(cóng)黃(huáng)河一級支流天然文(wén)岩渠和(hé)伊洛河陸續采捕收集了野生(shēng)黃(huáng)河鯉，進行保種培育。

第二個(gè)階段是聯合國(guó)內(nèi)水(shuǐ)産科(kē)研一流水(shuǐ)平的(de)科(kē)研單位、高(gāo)校(xiào)，實現(xiàn)從(cóng)“豫選黃(huáng)河鯉”到“豫選黃(huáng)河鯉2号”的(de)突破。2008年(nián)，省水(shuǐ)産科(kē)學研究院聯合廈門大學、中國(guó)水(shuǐ)産科(kē)學研究院等單位進行合作(zuò)。“豫選黃(huáng)河鯉2号”聯合育種攻關團隊探索創新選育方法，将黃(huáng)河鯉育種進展大幅提高(gāo)。采用群體(tǐ)選育方法，輔以分子(zǐ)标記輔助選擇，逐代以體(tǐ)色和(hé)生(shēng)長(cháng)速度為(wèi)主要育種目标進行選種和(hé)配組，逐步淘汰群體(tǐ)中的(de)紅色隐性基因，同時(shí)開(kāi)展規範的(de)生(shēng)長(cháng)表型測定，嚴格對(duì)照(zhào)比較分析，經過4個(gè)世代的(de)持續選育，實現(xiàn)體(tǐ)型體(tǐ)色一緻，生(shēng)長(cháng)速度顯著提升，遺傳性能穩定。經過小(xiǎo)試對(duì)比試驗，新品種生(shēng)長(cháng)速度提高(gāo)22.4％~ 24％，選育效果明(míng)顯。

2020年(nián)~2022年(nián)連續三年(nián)，在河南省、陝西(xī)省、山西(xī)省進行生(shēng)産性對(duì)比試驗，結果顯示：新品種生(shēng)長(cháng)速度提高(gāo)17.42％以上(shàng)。

持續做好(hǎo)“魚文(wén)章(zhāng)”

目前，河南已建有(yǒu)黃(huáng)河鯉國(guó)家(jiā)級良種場(chǎng)1家(jiā)和(hé)省級良種場(chǎng)4家(jiā)，苗種供應主要以河南省黃(huáng)河鯉魚良種場(chǎng)為(wèi)主，還(hái)有(yǒu)洛陽、商丘、三門峽、新鄉(xiāng)等地(dì)多家(jiā)苗種繁育基地(dì)，成魚養殖主要分布在沿黃(huáng)（河南段）各個(gè)地(dì)市(shì)。“目前，我省培育的(de)‘豫選黃(huáng)河鯉’已推廣到全國(guó)10多個(gè)省區(qū)，養殖産量約占全國(guó)的(de)10％。”馮建新說(shuō)。

商丘，地(dì)處黃(huáng)河故道(dào)，是天然絕佳的(de)黃(huáng)河鯉養殖區(qū)域。“‘豫選黃(huáng)河鯉2号’魚苗是今年(nián)3月(yuè)21日(rì)，從(cóng)河南省水(shuǐ)産院引進的(de)。通(tōng)過幾個(gè)月(yuè)的(de)養殖，綜合性狀表現(xiàn)非常好(hǎo)。”商丘市(shì)大棟漁業(yè)有(yǒu)限公司總經理(lǐ)董國(guó)棟表示。

崔菊芳表示：“希望省水(shuǐ)産科(kē)學研究院的(de)專家(jiā)能夠把黃(huáng)河鯉魚在生(shēng)産性能、體(tǐ)型以及肉質等方面繼續挖掘提升，做成最純最美(měi)的(de)‘硬菜’，把黃(huáng)河鯉魚從(cóng)美(měi)食到文(wén)化(huà)進行發揚光(guāng)大，成為(wèi)我們河南的(de)一張亮(liàng)麗(lì)名片。”