《河南經濟報》：2024年(nián)12月(yuè)19日(rì)：第05版，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

做好(hǎo)“牛”“菇”事(shì) 循環促發展

為(wèi)深化(huà)夏南牛品種改良、提升高(gāo)效繁育與育肥技(jì)術，并進一步提高(gāo)科(kē)技(jì)對(duì)肉牛養殖效益的(de)貢獻度，12月(yuè)5日(rì)至6日(rì)，河南省農業科學院畜牧研究所的(de)專家(jiā)團隊施巧婷、陳付英與趙彩豔一行來(lái)到泌陽縣夏南牛科(kē)技(jì)開(kāi)發中心，開(kāi)展了一場(chǎng)富有(yǒu)成效的(de)技(jì)術服務活動。

在泌陽縣夏南牛科(kē)技(jì)開(kāi)發有(yǒu)限公司，專家(jiā)們首先針對(duì)公司新購入的(de)B超活體(tǐ)檢測儀進行了操作(zuò)指導。面對(duì)技(jì)術員(yuán)對(duì)儀器(qì)使用方法不熟悉、背标厚度測定位點和(hé)眼肌面積計(jì)算(suàn)方法不明(míng)确的(de)問(wèn)題，國(guó)家(jiā)肉牛牦牛産業(yè)技(jì)術體(tǐ)系成員(yuán)施巧婷耐心細緻地(dì)指導技(jì)術員(yuán)調整儀器(qì)參數、精準定位探頭、掌握測定者的(de)操控力度以及準确讀取數據。通(tōng)過多次實踐操作(zuò)和(hé)不同牛隻之間(jiān)的(de)對(duì)比分析，技(jì)術員(yuán)們迅速掌握了背膘厚度和(hé)眼肌面積的(de)測定技(jì)巧。技(jì)術員(yuán)張科(kē)舉興奮地(dì)說(shuō)：“施老(lǎo)師(shī)的(de)指導真是讓我受益匪淺，現(xiàn)在我對(duì)測定的(de)關鍵點有(yǒu)了清晰的(de)認識，整個(gè)測定過程更加系統化(huà)，數據也更加準确了。這(zhè)對(duì)我們夏南牛的(de)育種工(gōng)作(zuò)來(lái)說(shuō)，無疑是一個(gè)巨大的(de)提升。”

對(duì)于泌陽縣夏南牛科(kē)技(jì)開(kāi)發有(yǒu)限公司來(lái)說(shuō)，B超活體(tǐ)檢測儀的(de)操作(zuò)使用具有(yǒu)非常重要的(de)意義。該儀器(qì)能夠客觀測定肉牛的(de)背膘厚度、臀部脂肪、眼肌面積和(hé)肌間(jiān)脂肪含量等關鍵經濟性狀，為(wèi)遺傳改良和(hé)後裔預測提供有(yǒu)力支持。在育種的(de)早期階段，通(tōng)過該儀器(qì)篩選出優秀個(gè)體(tǐ)作(zuò)為(wèi)種用，可以顯著縮短育種周期，提高(gāo)育種效率。而對(duì)于不符合種用标準的(de)牛隻，公司則根據活體(tǐ)測定的(de)數據，結合牛肉加工(gōng)工(gōng)藝，精準調整飼料配方，實現(xiàn)低(dī)耗高(gāo)效，更好(hǎo)地(dì)滿足市(shì)場(chǎng)需求。

随後，專家(jiā)們一行前往圈舍查看(kàn)入冬前的(de)準備工(gōng)作(zuò)。他(tā)們發現(xiàn)防風(fēng)卷簾已經組裝到位，但(dàn)糞便清理(lǐ)工(gōng)作(zuò)還(hái)有(yǒu)待加強。河南省優特産業(yè)肉牛團隊負責人(rén)陳付英當即提醒飼養員(yuán)：“雖然牛隻本身(shēn)不怕冷(lěng)，但(dàn)寒冷(lěng)低(dī)溫會加速其體(tǐ)內(nèi)散熱，從(cóng)而增加養殖成本。因此，我們必須做好(hǎo)圈舍的(de)防寒保暖工(gōng)作(zuò)，及時(shí)清理(lǐ)腐壞墊料和(hé)牛糞尿，保持圈舍幹燥。”飼養員(yuán)聽(tīng)後深感贊同，并表示會立即采取行動，确保牛隻度過一個(gè)溫暖的(de)冬天。

泌陽縣不僅是養牛大縣，還(hái)是全國(guó)食用菌行業(yè)十大主産基地(dì)縣之一。如何将這(zhè)兩大産業(yè)有(yǒu)機(jī)融合，成為(wèi)專家(jiā)團隊此次考察的(de)重點。在夏南牛科(kē)技(jì)開(kāi)發有(yǒu)限公司辦公室主任董改新的(de)陪同下(xià)，專家(jiā)們走訪了高(gāo)邑鎮陳莊村(cūn)陳師(shī)傅的(de)香菇大棚。陳師(shī)傅介紹了菌棒的(de)制作(zuò)過程和(hé)出菇後的(de)處理(lǐ)方式。然而，他(tā)也坦言，香菇棒中的(de)氮、磷、鉀等元素含量并不高(gāo)，如果直接作(zuò)為(wèi)肥料使用，肥效并不理(lǐ)想。

針對(duì)這(zhè)一問(wèn)題，河南省牛産業(yè)科(kē)技(jì)特派員(yuán)服務團成員(yuán)趙彩豔向農(nóng)戶們介紹了菌棒和(hé)牛糞堆肥技(jì)術。她(tā)指出，将粉碎後的(de)菌棒作(zuò)為(wèi)輔料，與牛糞按一定比例混合堆肥，可以顯著提高(gāo)肥效，增加土(tǔ)壤肥力，改善土(tǔ)壤結構，從(cóng)而提高(gāo)農(nóng)作(zuò)物(wù)的(de)産量。這(zhè)一技(jì)術的(de)推廣和(hé)應用，不僅解決了菌渣處理(lǐ)難題，還(hái)為(wèi)農(nóng)業(yè)廢棄物(wù)資源化(huà)利用提供了新的(de)思路(lù)，也是踐行農(nóng)業(yè)農(nóng)村(cūn)部認真貫徹落實《國(guó)務院辦公廳關于加快推進畜禽養殖廢棄物(wù)資源化(huà)利用的(de)意見》的(de)具體(tǐ)措施。

專家(jiā)還(hái)了解到，高(gāo)邑鎮是食用菌種植比較集中的(de)鄉(xiāng)鎮之一，種植種類涵蓋了草腐菌和(hé)木腐菌等多種類型。其中，用牛糞養殖草腐菌的(de)技(jì)術已經相(xiàng)對(duì)成熟。然而，對(duì)于菌渣的(de)資源化(huà)利用還(hái)需要進行更多的(de)探索和(hé)實踐。專家(jiā)們認為(wèi)，将泌陽的(de)養牛和(hé)菌菇種植兩大産業(yè)有(yǒu)機(jī)融合起來(lái)，實現(xiàn)“牛—菌菇—有(yǒu)機(jī)肥—農(nóng)作(zuò)物(wù)—牛”的(de)良性循環發展模式，不僅可以變廢為(wèi)寶，将稭稈和(hé)牛糞等農(nóng)業(yè)廢棄物(wù)轉化(huà)為(wèi)有(yǒu)價值的(de)資源；還(hái)可以延伸農(nóng)業(yè)産業(yè)鏈條，實現(xiàn)經濟、生(shēng)态和(hé)社會效益的(de)協調優化(huà)。這(zhè)一模式的(de)推廣和(hé)應用，将為(wèi)泌陽縣的(de)農(nóng)業(yè)可持續發展注入新的(de)活力。（王二耀）